Para el bizcocho utilice la receta de Bea´s of Bloombury, una gran bakery y salón de te de Londres
BIZCOCHO DE CHOCOLATE :
Ingredientes
225 gr de chocolate negro
65 gr de chocolate en polvo
175 gr de mantequilla
4 huevos L
300 gr de azúcar blanco
175 gr de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
240 ml de buttermilk
Elaboración
Precalentar el horno a 170ºC . Poner el chocolate, el chocolate en polvo y la mantequilla en un cuenco y hay que cubrirlo con una tapadera. Meterlo en el microondas unos 3 minutos a media potencia para que se funda tranquilamente el chocolate sin quemarlo.
En otro cuenco se pone el azúcar y los huevos y mezclar bien a velocidad alta. Añadir la mezcla derretida y combinar hasta que todo este bien mezclado.
Poner la harina , el bicarbonato, la levadura y la sal en un cuenco grande y tamizar dos veces.
Añadir un tercio de la mezcla de la harina a la de chocolate y mezclar hasta que quede bien incorporada , a continuación añadir la mitad del buttermilk con la vainilla diluida en él y mezclar hasta que esta bien combinado. Repetir esta operación hasta que este que la masa y el suero este bien mezclado. Esta mezcla se verterá en un molde que previamente habremos untado de mantequilla y colocado papel de horno para que no se pegue el bizcocho.
Hornearenos durante 35-40 minutos o esta que al pinchar un palillo salga limpio. Después de sacarlo del horno lo dejaremos enfriar durante al menos 15 minutos , después lo desmoldaremos y lo dejamos terminar de enfriar en una rejilla.
BUTTERCREAM DE VAINILLA
Ingredientes
250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
375 gr de icing sugar tamizado
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 o 3 cucharadas de leche semi-desnatada a temperatura ambiente
Elaboración
Se ponen todos lo ingredientes en un bol y se bate todo a velocidad media-alta al menos durante 5 minutos.
MONTAJE DE LA TARTA
5 o 6 paquetes de kit- kat
lacasitos (al gusto)
Para el montaje de la tarta lo que haremos será dividir el bizcocho en dos y rellenarlo con el buttercream y recubriremos la tarta con el buttercream sobrante , después colocaremos alrededor de la circunferencia del bizcocho a continuación cubriremos la parte superior con lacasitos y por ultimo colocaremos un lazo para evitar que los Kit-Kat se caigan.
Espero que os haya gustado la idea y espero que os quedéis por aquí y podamos aprender y vivir esta experiencia juntos.
